domingo, 29 de mayo de 2011

QUICHE DE SALCHICHAS

Esta receta la saqué hace muchos años de Arguiñano,la he hecho varias veces y cada vez de una manera,esta es la original,pero para mi gusto está más buena la de tomate,bacon,queso......también se puede hacer de verduras,de atún.....a vuestro gusto.
INGREDIENTES:
Para la masa:
250 grs de harina
125 grs.de mantequilla
1 huevo
3 Cucharadas de agua
Una cucharadita de sal
Para el relleno:
 6 Salchichas
1 tomate
Medio vaso de nata líquida
Queso rallado
Sal
2 huevos
PREPARACIÓN:
Primero preparamos la masa,ponemos la harina en un bol,agregamos la mantequilla derretida,el huevo,el agua y la sal y amasamos bien.
Dejamos la masa reposar y preparamos mientras la mezcla.
Cortamos las salchichas a trocitos y freímos.
Cortamos el tomate a trocitos.
Batimos en un cuenco los huevos con la nata líquida,le ponemos la sal y la nuez moscada,mezclamos bien.
Ahora estiraremos la masa y la pondremos en el molde,la pincharemos con un tenedor.
Le pondremos primero el tomate,a continuación las salchichas y el queso.
Verteremos la crema de nata que hemos preparado.
Metemos al horno,15 minutos a 180º.
Sacamos del horno,dejamos enfriar un poco,desmoldamos y servimos.
Aquí tenemos!

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