TARTA MANZANA II

INGREDIENTES:
2 huevos
2 yogures naturales 
1 vaso de azúcar
1 vaso de harina
2 cucharadas de levadura
Ralladura de limón
2 manzanas golden maduras cortadas a cuadraditos pequeños
2 manzanas maduras cortadas a láminas para decorar
Mermelada de albaricoque

PREPARACIÓN:
Batir los huevos,poner el azúcar,los yogures y la ralladura de limón ,volver a batir.
Troceamos dos manzanas a cuadraditos pequeños y la mezclamos con la mezcla anterior.

 Verter en un molde untado con mantequilla

Ahora cortamos lqs otras dos manzanas en láminas y adornamos por  encima,meter al horno a 180º precalentado previamente hasta que esté dorada más o menos unos 45 minutos.
Sacar del horno y pintar con la mermelada de albaricoque aún en caliente.

Y aquí tenemos la tarta ya terminada.

Rica eh!!!!

COQUITOS

Hacía ya mucho tiempo que quería hacer la receta de los coquitos y un día por otro nada,así que me decidí y aquí están,se los dí a probar a mi padre y el otro dá cuando  fui a su casa   me tenía preparados los ingredientes para que se los volviera a hacer,aquí os dejo la receta,riquísimos para los amantes del coco,gustáis???

INGREDIENTES:
2 huevos
80 g de azúcar
150 g de coco rallado
75 g de harina

PREPARACIÓN:
En un bol ponemos el coco rallado y la harina tamizada(pasada por un colador) mezclamos bien.

 En otro bol batimos los dos huevos, añadimos el azúcar y batimos bien durante dos minutos.
Añadimos el bol de los huevos a la harina y al coco,mezclamos bien, nos quedará esta textura,

Llenamos una manga pastelera con una boquilla rizada para darle la forma a los coquitos.

Damos forma, ponemos papel  de hornear en la bandeja de horno.

Metemos al horno a 180º durante 15 minutos.

Cuando los veamos doraditos por arriba los sacamos,así quedan nuestros coquitos,

Queréis probarlos???os invito

BRAZO DE GITANO

 ¿ Porqué se le llama a este postre "brazo de gitano"?He leído que debido a su forma alargada, se asemeja a un brazo.
Esta vez lo he rellenado con nata,pero se puede rellenar con crema pastelera,chocolate.....a vuestro gusto,a mi particularmente me gusta más de crema pastelera,de nata el único inconveniente que le veo es que se derrite facilmente por eso hay que tenerlo en la nevera y sacarlo una vez lo vayamos a servir,pero también está muy rico.
INGREDIENTES:
Para el bizcocho:
4 huevos
4 cucharadas grandes de azúcar
4 cucharadas grandes de harina
Una cucharadita de levadura en polvo
Si lo hacemos en la bandeja de horno nos saldrá un bizcocho finito,si lo queréis más gordito hacerlo en otro molde más pequeño.
PREPARACIÓN:
Vamos calentando el horno a 200º.
Batimos las claras a punto de nieve,añadimos el azúcar,las yemas y la harina y batimos.

 En la bandeja pondremos papel vegetal, con este papel es muy fácil luego despegar el bizcocho,en papel de albal cuesta mucho más y se nos puede romper,lo verteremos sobre el papel,extendiéndolo bien.

Ahora lo meteremos al horno durante 5 minutos a 150º,hay que tener mucho cuidado con el tiempo,en mi horno 5 minutos es suficiente,dependerá del horno que tengamos,si lo dejamos más tiempo del debido,el bizcocho quedará crujiente y se nos romperá al enrollarlo y si lo dejamos poco no lo podremos enrollar,por eso es importante dejarlo el tiempo justo.

Pasado el tiempo lo dejaremos enfriar y reservamos.

 Para el relleno:
400 ml de nata para montar
50 grs. de azúcar
Una cucharada de azúcar vainillado
Chocolate fondant para la cobertura.
Si lo queréis rellenar de crema ,ver receta crema pastelera.
PREPARACIÓN:
Montar la nata hasta que quede bien espesa,añadir los azucares y batir.

Ya tenemos el relleno,ahora pondremos la nata sobre el bizcocho.

 Lo extendemos bien y enrollamos poco a poco.

Encima del brazo podemos poner chocolate fondant derretido,yo lo hice así,derretirlo en el micro y pintarlo con un pincel,o bien espolvorearla azúcar glasé por encima.

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Si lo hacemos de nata meterlo en la nevera ya que se derrite enseguida la nata y sacarlo cuando lo vayáis a servir,así queda nuestro brazo,

ROCAS DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS

Esta receta es muy sencilla de hacer,con tres ingredientes la tenemos hecha,además de que está riquísima.
INGREDIENTES:
1 tableta y media de chocolate con leche
100 grs.de almendras crudas troceadas
Arroz inflado.

 PREPARACIÓN:
Derretimos el chocolate en el microondas y reservamos.

Añadimos las almendras picadas,en este caso las he picado yo porque no tenía de las que venden ya en trocitos.

Mezclamos bien y vamos añadiendo el arroz inflado hasta que veamos que podemos manejar la mezcla para hacer montoncitos.

Con dos cucharitas vamos formando montoncitos no muy grandes sobre papel de hornear.

Cuando los tengamos todos lo dejaremos endurecer a temperatura ambiente,un par de horas será suficiente,si queréis lo podéis meter en la nevera,se endurecerá más rápido.

Y así nos quedarán,

También podemos formar bolitas y hacer bombones,le podéis dar la forma como queráis o ponerlas en cápsulas.

SUSÚS

INGREDIENTES:
375 GRS. DE HARINA
25 GRS.LEVADURA FRESCA (EN MERCADONA)
2 HUEVOS
110 ML. DE LECHE
100 GRS. DE MANTEQUILLA
30 GRS. DE AZÚCAR
RALLADURA DE MEDIA NARANJA Y MEDIO LIMÓN
UNA PIZCA DE SAL
ACEITE DE GIRASOL PARA FREÍR
PREPARACIÓN: 
DISOLVEMOS LA LEVADURA EN LA LECHE TIBIA,AÑADIMOS 100 GRS. DE HARINA,MEZCLAMOS Y DEJAMOS REPOSAR HASTA QUE DOBLE SU VOLUMEN,MÁS O MENOS MEDIA HORA.

MIENTRAS HACEMOS LA CREMA PASTELERA.
INGREDIENTES:
MEDIO LITRO DE LECHE
3 HUEVOS
2 CUCHARADAS GRANDES DE MAICENA
100 GRS.DE AZÚCAR
EN UN CAZO SE PONEN TODOS LOS INGREDIENTES,SE MEZCLA TODO Y VAMOS REMOVIENDO HASTA QUE EMPIECE A HERVIR,VEREMOS QUE SE VA ESPESANDO,CUANDO EMPIECE A HERVIR YA ESTARÁ LISTA.
RESERVAMOS.

AHORA FORMAMOS EN EL BANCO UNA CORONA DE HARINA, EN EL CENTRO PONEMOS,LOS HUEVOS,LA MANTEQUILLA DERRETIDA,LAS RALLADURAS,LA SAL ,LA MASA ANTERIOR Y MEZCLAMOS BIEN.

PONEMOS LA MASA EN UN BOL,AÑADIMOS EL AZÚCAR Y MEZCLAMOS.

 AMASAMOS TODO BIEN HASTA QUE QUEDE UNA MASA UNIFORME Y SIN GRUMOS,LA EXTENDEMOS CON UN RODILLO Y LE DAMOS UNA FORMA RECTANGULAR,CORTAMOS LOS BORDES PARA HACERLA RECTA.

 CORTAMOS TIRAS ASÍ DE ANCHAS Y PONEMOS UN POCO DE CREMA PASTELERA.

 ENROLLAMOS Y CORTAMOS.

HACEMOS LO MISMO HASTA TERMINAR LA TIRA Y REPETIMOS LO MISMO CON LAS DEMÁS TIRAS HASTA TERMINAR TODA LA MASA.
CERRAREMOS LOS EXTREMOS DE LOS SUSÚS.

 CALENTAMOS ABUNDANTE ACEITE DE GIRASOL EN UNA SARTÉN Y LOS FREÍMOS HASTA QUE ESTÉN DORADOS.

NADA MÁS SACARLOS LOS REBOZAREMOS POR AZÚCAR HASTA CUBRIRLOS.

YA TENEMOS NUESTROS SUSÚS!!!

BOLLITOS CON CHIPS DE CHOCOLATE

 INGREDIENTES:
520 GRS.DE HARINA DE FUERZA
1 SOBRE DE LEVADURA DE PANADERÍA
250 ML. DE LECHE
80 GRS.DE  MANTEQUILLA
2 HUEVOS
100 GRS. DE AZÚCAR
1 PIZCA DE SAL
CHIPS DE CHOCOLATE

PREPARACIÓN:
EN UN BOL MEZCLAMOS 500 GRS.DE  HARINA,LA LECHE,LA SAL,LA LEVADURA Y DEJAMOS REPOSAR 30 MINUTOS.

 A CONTINUACIÓN AÑADIMOS EL AZÚCAR,UN HUEVO,25 GRS.DE HARINA Y LA MANTEQUILLA DERRETIDA,AMASAMOS TODO BIEN HASTA OBTENER UNA MASA LISA,SI SE NOS PEGA A LAS MANOS LE AÑADIREMOS UN POCO MÁS DE HARINA.
LA DEJAREMOS LEVAR DOS HORAS(CON HORA Y MEDIA ES SUFICIENTE),YO LA METO EN EL HORNO APAGADO.

 CUANDO HAYA DOBLADO SU VOLUMEN LE AÑADIREMOS LOS CHIPS DE CHOCOLATE.

 MEZCLAREMOS BIEN.

Y LES DAREMOS LA FORMA.

LOS DEJAREMOS LEVAR MEDIA HORA MÁS.
PRECALENTAMOS EL HORNO A 200º.
PASADO EL TIEMPO LOS PINTAREMOS CON HUEVO BATIDO Y LES ESPOLVOREAREMOS AZÚCAR POR ENCIMA.

BAJAREMOS EL HORNO A 175 º,LOS METEREMOS Y DEJAREMOS 15 MINUTOS,A LOS 5 MINUTOS TAPAREMOS LOS BOLLITOS CON PAPEL DE ALBAL PARA QUE NO SE NOS DORE EXCESIVAMENTE LA PARTE DE ARRIBA.

ASÍ QUEDAN NUESTROS BOLLOS,ESPONJOSOS Y DELICIOSOS PARA DESAYUNAR,MERENDAR.....