INGREDIENTES:
200 ml de nata para montar
200 grs, de chocolate Fondant o con leche
PREPARACIÓN:
En una cazo ponemos la nata y la ponemos en el fuego,cuando empiece a hervir lo retiraremos del fuego, no dejaremos que empiece a hervir.
A continuación añadiremos el chocolate cortada a trocitos y removeremos hasta que quede totalmente disuelto,que no haya grumos.
Si lo queréis más líquido sólo tendréis que añadirle un poco más de nata y si lo queréis más espesa para cubrir le pondremos más chocolate.
Si queréis la textura tipo mouse,sólo tendremos que dejarlo enfriar en la nevera unas 12 horas y después lo batiremos con las barillas hasta que se monte,con esta textura también podremos decorar cupcakes.
En ganaché de chocolate blanco se hace igual pero con chocolate blanco.
