martes, 19 de abril de 2011

MONAS DE PASCUA

 LA MONA DE PASCUA ES TÍPICA DE LA COMUNIDAD VALENCIA Y DE CATALUÑA.
LA MONA SUELE COMERSE DURANTE LA MERIENDA DE LOS DÍAS DE PASCUA, ACOMPAÑADA DE LONGANIZA DE PASCUA SIENDO COSTUMBRE CASCAR EL HUEVO EN LA FRENTE DE OTRA PERSONA,TAMBIÉN SE SUELE ACOMPAÑAR DE CHOCOLATE,ES TRADICIÓN IR DE EXCURSIÓN AL CAMPO A PASAR LA TARDE COMIENDO LA MONA Y VOLANDO LA COMETA.
NOTA: ESTA RECETA TIENE TRUCO,PARA QUE LA MASA NOS QUEDE MÁS BLANDITA POR MÁS TIEMPO,LE HE PUESTO 200 GRS. DE PATATA HERVIDA,OS PARECERÁ RARO,PERO AGUANTA MUCHO MÁS TIEMPO BLANDITA,ESTE TRUCO ME LO DIJERON EL OTRO DÍA Y AUNQUE PAREZCA RARO,LA MASA NO TIENE  NINGÚN SABOR A PATATA,EN LAS PANADERÍAS LES PONEN A LOS BOLLOS Y DEMÁS FÉCULA DE PATATA, QUE ES LO QUE HACE QUE AGUANTE MÁS TIEMPO BLANDITOS,PROBARLO CON LA PATATA, VERÉIS EL RESULTADO.
INGREDIENTES:
600 GRS. DE HARINA
200 GRS. DE AZÚCAR
RALLADURA DE MEDIO LIMÓN
80 GRS. DE ACEITE
2 HUEVOS
100 GRS. DE LEVADURA FRESCA
1 HUEVO PARA PINTAR
BOLITAS DE ANISETES DE COLORES PARA DECORAR
 PREPARACIÓN:
PONER EN UN BOL,EL AZÚCAR,LA RALLADURA DE LIMÓN,EL ACEITE,LOS HUEVOS,LA LEVADURA DESMENUZADA Y BATIR(SI LE PONEIS PATATA PARA ABLANDAR,PONERSELA AHORA EN ESTE PASO).
 AÑADIR LA HARINA Y MEZCLAR BIEN HASTA OBTENER UNA MASA MANEJABLE QUE NO SE PEGUE EN LAS MANOS.
DEJAR REPOSAR MEDIA HORA,MEJOR DENTRO DEL HORNO SIN ENCENDER.
PASADO EL TIEMPO VEREMOS QUE LA MASA HA SUBIDO BASTANTE,AHORA CORTAREMOS LA MASA EN NUEVE PARTES NUEVE PARTES IGUALES.
 LE DAREMOS LA FORMA A LAS MONAS,YO HE HECHO VARIAS FORMAS,HE EMPEZADO HACIENDO UN RULO CON LA MASA Y HACIENDO ANIMALITOS COMO POR EJEMPLO SERPIENTES,TORTUGA......
CUANDO TENGAMOS LAS FORMAS HECHAS LES PONDREMOS EL HUEVO.

 DEJAREMOS LEVAR LAS MONAS DURANTE HORA Y MEDIA HASTA QUE DOBLEN SU VOLUMEN.
 DESPUÉS LAS PINTAREMOS CON UN HUEVO BATIDO,LES ESPOLVOREAREMOS AZÚCAR POR ENCIMA Y LAS DECORAREMOS CON LAS BOLITAS DE COLORES.
 LAS METEREMOS EN EL HORNO PREVIAMENTE CALENTADO,DURANTE 15 MINUTOS A 180º,CUANDO PASEN 8 MINUTOS LAS TAPAREMOS CON PAPEL ALBAL POR ENCIMA PARA EVITAR QUE SE NOS DOREN POR ARRIBA.
 YA TENEMOS LISTAS NUESTRAS MONAS,ASÍ QUEDAN,
¿OS GUSTAN???VENGA,PROBARLAS!!!!!



































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