GALLETAS DE CHOCOLATE

 EL OTRO DÍA ME COMPRÉ UN DECORADOR DE GALLETAS Y COMO TENÍA QUE ESTRENARLO AHÍ VA ESTA RECETA,LA VERDAD ES QUE NO QUEDAN NADA MAL,ESTE ES EL APARATITO EN CUESTIÓN.

INGREDIENTES:
225 GRS. DE MANTEQUILLA
110 GRS. DE AZÚCAR
1 CUCHARADA DE ESENCIA DE VAINILLA
1/2 SOBRE DE LEVADURA
60 GRS. DE CACAO EN POLVO
250 GRS.DE HARINA

 PREPARACIÓN:
EN UN BOL PONEMOS EL AZÚCAR,LA LEVADURA Y LA ESENCIA DE VAINILLA.

DERRETIMOS LA MANTEQUILLA EN EL MICROONDAS Y LA AÑADIMOS AL BOL.

 INCORPORAMOS EL CACAO EN POLVO Y MEZCLAMOS.

 A CONTINUACIÓN VAMOS AÑADIENDO LA HARINA TAMIZADA.

 MEZCLAMOS BIEN.

YA SÓLO NOS QUEDA DAR FORMA A LAS GALLETAS,SI NO TENÉIS NADA PARA DARLE LA FORMA ,HAREMOS BOLITAS CON LAS MANOS Y LUEGO LAS APLANAREMOS UN POCO,SI TENÉIS CORTAPASTAS ESTIRAREMOS LA MASA CON UN RODILLO E IREMOS RECORTANDO.
YO LO HICE CON EL DECORADOR.

CUANDO LAS TENGAMOS TODAS HECHAS,LAS METEREMOS AL HORNO.

7 MINUTOS A 175º,SI LAS QUERÉIS MÁS DURITAS LAS DEJAREMOS 3 MINUTOS MÁS.

Y ASÍ QUEDAN NUESTRAS GALLETAS,BLANDITAS Y DELICIOSAS.

CON ESTA CANTIDAD DE INGREDIENTES SALEN BASTANTES.

 YA VERÉIS COMO OS GUSTAN!!!

 

TORTA DE PASAS Y NUECES

AHORA QUE SE ACERCA LA SEMANA SANTA TENÉIS QUE PROBAR ESTA DELICIOSA TORTA,SI LA DEJÁIS EL TIEMPO INDICADO SALE MUY ESPONJOSA Y BLANDITA,PROBARLA!!!!
 INGREDIENTES:
200 GRS DE LECHE
450 GRS. DE HARINA DE FUERZA
1 HUEVO
50 GRS. DE MANTEQUILLA
50 GRS. DE LEVADURA FRESCA
80 GRS.DE  AZÚCAR
2 CUCHARADAS DE AZÚCAR VAINILLADA
RALLADURA DE UN LIMÓN
NUECES
PASAS

 PREPARACIÓN:
PONDREMOS LAS PASAS EN REMOJO PARA QUE SE REBLANDEZCAN.
PONER EN UN BOL EL HUEVO Y BATIR, AÑADIR LA LECHE,LA MANTEQUILLA DERRETIDA,LA LEVADURA DESMENUZADA,EL AZÚCAR VAINILLADO,EL AZÚCAR Y LA RALLADURA DEL LIMÓN, BATIR.

 INCORPORAREMOS LA HARINA E IREMOS AMASANDO,HASTA FORMAR UNA  MASA QUE NO SE NOS PEGUE DEMASIADO A LAS MANOS,HAREMOS UNA BOLA.

 PONDREMOS LAS NUECES Y LAS PASAS ENTRE LA MASA, MEZCLAREMOS Y LE DAREMOS LA FORMA.

 LA DEJAREMOS SOBRE HORA Y MEDIA EN UN SITIO CÁLIDO HASTA QUE DOBLE SU VOLUMEN.,YO LA DEJO DENTRO DEL HORNO SIN CALENTAR.

 PASADO EL TIEMPO LA PINTAREMOS CON UN HUEVO BATIDO,LE AÑADIREMOS NUECES POR ENCIMA Y LA ESPOLVOREAREMOS CON AZÚCAR.

 LE METEREMOS AL HORNO 20 MINUTOS A 175 º,PASADOS 8 MINUTOS TAPAREMOS LA PARTE SUPERIOR CON PAPEL ALBAL PARA QUE NO SE NOS DORÉ DEMASIADO LA PARTE DE ARRIBA.

 ASÍ DE ESPONJOSA QUEDA,

CREPES DE SALMÓN

INGREDIENTES:
PARA LOS CREPES:
2 HUEVOS
2 VASOS DE HARINA
2 VASOS DE LECHE
1 CUCHARADITA DE SAL
RELLENO:
QUESO PHILADELPHIA
SALMÓN AHUMADO
BECHAMEL
PREPARACIÓN:
EN UN BOL PONEMOS LOS HUEVOS,LA LECHE,LA HARINA,LA SAL Y BATIMOS,YA TENEMOS HECHA LA MASA PARA HACER LOS CREPES.
CALENTAMOS UNA SARTÉN CON UNA CUCHARADITA DE MANTEQUILLA Y PONER UNA CAPA FINA DE MASA,DARLE LA VUELTA HASTA QUE ESTÉN DORADITAS AMBAS CARAS,Y REPETIMOS HASTA TODOS LOS CREPES.

 COGEMOS LOS CREPES, LOS UNTAMOS CON EL QUESO PHILADELPHIA Y LE PONEMOS EL SALMÓN AHUMADO,CERRAMOS EL CREPE HASTA FORMAR UN TRIÁNGULO,ASÍ:

 CUANDO TENGAMOS TODOS,HACEMOS LA BECHAMEL Y LA VERTEMOS POR ENCIMA DE LOS CREPES.
PONERLOS EN UN PLATO Y DECORARLOS AL GUSTO,YO LES PUSE UN POCO DE ORÉGANO POR ENCIMA.
QUE LOS DISFRUTÉIS.

HUEVOS RELLENOS DE ATÚN Y SALMÓN

 ESTA ES UNA RECETA SUPER SENCILLA,YO LOS HE RELLENADO CON ATÚN Y SALMÓN PERO LOS PODÉIS RELLENAR CON LOS INGREDIENTES QUE MÁS OS GUSTEN.
INGREDIENTES:
6 HUEVOS
2 LATAS DE ATÚN
SALMÓN AHUMADO
MAYONESA
ACEITUNAS PARA DECORAR
PREPARACIÓN:
COCEMOS LOS HUEVOS,CUANDO SE ENFRÍEN LOS PELAMOS Y LOS PARTIMOS POR LA MITAD,LES SACAMOS LA YEMA Y RESERVAMOS.

PICAMOS LAS YEMAS,DEJAREMOS UNA SIN PICAR PARA DECORAR,AÑADIMOS EL ATÚN Y MEZCLAMOS,CORTAMOS EL SALMÓN A TROCITOS Y SE LO AÑADIMOS,PONEMOS LA MAYONESA Y MEZCLAMOS BIEN.
RELLENAMOS LOS HUEVOS CON AYUDA DE UNA CUCHARA,UNA VEZ RELLENADOS TODOS, LES PONEMOS UNA CAPA DE MAYONESA POR ENCIMA A CADA UNO.

COGEMOS LA YEMA QUE HEMOS RESERVADO  Y LA RALLAMOS POR ENCIMA DE LOS HUEVOS,LES COLOCAMOS UNA ACEITUNA ENCIMA Y...YA TENEMOS LISTOS NUESTROS HUEVOS RELLENOS.

TARTA TRES CHOCOLATES

INGREDIENTES:
150 GRS .DE CHOCOLATE NEGRO
150 GRS. DE CHOCOLATE CON LECHE
150 GRS. DE CHOCOLATE BLANCO
150 GRS. DE AZÚCAR
600 GRS. DE LECHE
600 GRS. DE NATA PARA MONTAR
1 PAQUETE DE GALLETAS MARÍA
90 GRS. DE MANTEQUILLA
3 SOBRES DE CUAJADA ROYAL

PREPARACIÓN:
TRITURAMOS LAS GALLETAS,

  LAS MEZCLAMOS CON LA MANTEQUILLA DERRETIDA.

 HACEMOS UNA MASA Y LA PONEMOS EN EL MOLDE.

EN UN CAZO PONEMOS EL CHOCOLATE NEGRO A TROCITOS,AÑADIMOS 200 GRS. DE NATA,200 GRS. DE LECHE,50 GRS. DE AZÚCAR Y UN SOBRE DE CUAJADA, A FUEGO LENTO VAMOS MOVIENDO HASTA DERRETIR EL CHOCOLATE,INTENTAREMOS QUE NO HIERBA DEMASIADO,SI NO,SE NOS QUEDARÁ PEGADO AL CAZO.

CUANDO ESTÉ LISTO, AÑADIMOS AL MOLDE CON LAS GALLETAS.

LO METEMOS EN LA NEVERA, REPETIMOS LA MISMA OPERACIÓN PERO CON EL CHOCOLATE CON LECHE,200 GRS DE LECHE,200 GRS. DE NATA,UN SOBRE DE CUAJADA Y 50 GRS. DE AZÚCAR,VERTEMOS EN EL MOLDE.

 METEMOS EN LA NEVERA OTRA VEZ.
HACEMOS LO MISMO PERO ESTA VEZ CON EL CHOCOLATE BLANCO Y VERTEMOS EN EL MOLDE ESTA ÚLTIMA CAPA.

DEJAR EN LA NEVERA HASTA QUE HAYA CUAJADO BIEN.
DESMOLDAMOS Y DECORAMOS AL GUSTO,SEGÚN LE MOLDE EL PODÉIS DAR LA FORMA QUE QUERÁIS A LA TARTA.

AL CORTARLA VERÉIS COMO SE DIFERENCIAN BIEN LOS TRES COLORES DEL CHOCOLATE.

TARTA DE QUESO CON MERMELADA DE ARÁNDANOS

INGREDIENTES:
1 PAQUETE DE GALLETAS
400 ML.NATA PARA MONTAR
90 GRS. DE MANTEQUILLA
1 TARRINA DE QUESO PARA UNTAR
3 CUCHARADAS GRANDES DE AZÚCAR
1 BOTE DE MERMELADA DE ARÁNDANOS O AL GUSTO
6 LÁMINAS DE GELATINA

PREPARACIÓN:
TRITURAR LAS GALLETAS HASTA QUE QUEDEN EN POLVO.

 DERRETIR LA MANTEQUILLA EN EL MICROONDAS, MEZCLARLA CON LAS GALLETAS TRITURADAS HASTA FORMAR UNA MASA ,PONERLA EN EL MOLDE Y RESERVAR.

 EN UN BOL PONER LA NATA Y MONTARLA UN POCO,A CONTINUACIÓN AÑADIR EL QUESO Y BATIR.

 PONER LAS LÁMINAS DE GELATINA EN AGUA FRÍA HASTA QUE SE HINCHEN,DESPUÉS PONER EN OTRO BOL UN VASO DE AGUA CALIENTE, METER LAS LÁMINAS Y REMOVER  HASTA QUE SE FUNDAN.

 UNA VEZ FUNDIDA LA GELATINA,AÑADIR AL BOL DE LA NATA Y EL QUESO Y BATIR,AÑADIRLE EL AZÚCAR Y MEZCLAR BIEN.
VOLCAR LA MEZCLA EN EL MOLDE, ENCIMA DE LAS GALLETAS.

METER EN LA NEVERA.

 LA DEJAREMOS POR LO MENOS 10 HORAS,HASTA QUE CUAJE BIEN,MEJOR HACERLA DE UN DÍA PARA OTRO.
PARA HACER LA COBERTURA PONDREMOS EN UN CAZO LA MERMELADA,TRES CUCHARADAS DE GELATINA DE FRESA EN POLVO  Y REMOVEREMOS HASTA QUE EMPIECE A HERVIR,LA DEJAREMOS ENFRIAR UN POCO Y LA VERTEREMOS SOBRE LA TARTA,DE ESTE MODO QUEDA UNA TEXTURA MAS COMPACTA QUE SI PONEMOS LA MERMELADA DIRECTAMENTE SOBRE LA TARTA,LA DEJAREMOS UNA HORA EN LA NEVERA PARA QUE CUAJE BIEN,LA COBERTURA LA PODEMOS PONER UNA VEZ HAYA CUAJADO UN POCO LA TARTA,NO HACE FALTA ESPERAR LAS 10 HORAS.
 ....A DISFRUTARLA!!!

PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE BACALAO

ESTA RECETA SE PUEDE HACER CON BACALAO FRESCO Y DESMIGARLO,PERO SI QUERÉIS ALGO RÁPIDO AQUÍ TENÉIS:
INGREDIENTES:
1 LATA DE PIMIENTOS DE PIQUILLO
1 BOLSA CROQUETAS DE BACALAO
BECHAMEL
QUESO RALLADO
PREPARACIÓN:
SACAMOS LOS PIMIENTOS DE LA LATA Y LOS LAVAMOS,LOS DEJAMOS ESCURRIR EN PAPEL DE COCINA.
DEJAMOS DESCONGELAR LAS CROQUETAS DE BACALAO Y CUANDO ESTÉN YA BLANDITAS LAS JUNTAMOS TODAS Y LAS DESHACEMOS CON UNA CUCHARA HACIENDO UNA PASTA.
RELLENAMOS LOS PIMIENTOS CON LA PASTA DE LAS CROQUETAS Y LAS CUBRIMOS CON BECHAMEL QUE HABREMOS HECHO ANTERIORMENTE.
METEMOS AL HORNO UNOS 20 MINUTOS A TEMPERATURA MEDIA Y SERVIMOS.
ESPOLVOREAMOS QUESO RALLADO POR ENCIMA Y LISTOS!!