MINI PIZZAS DE APERITIVO

Aquí tenéis otro aperitivo más,espero que os guste.
INGREDIENTES:
2 Tomates de pera
Queso rallado
Orégano
Mantequilla para untar                                                           
Bacon
Orégano
Pan de molde
PREPARACIÓN:  
Quitamos la corteza la pan de molde si la tiene,untamos con mantequilla y lo cortamos en cuatro partes.  

 Cortamos los tomates en rodajitas finas y  ponemos una rodaja sobre el pan con la mantequilla.

Cortamos el bacon en trocitos y lo ponemos sobre el tomate,a continuación ponemos el queso rallado por encima y espolvoreamos con orégano.

Metemos al horno  a 200º durante 5 minutos.
Listos!

                                             

APERITIVOS DE QUESO Y NUEZ

Estos aperitivos son fáciles y rápidos de hacer,están hechos en un plis y están muy sabrosos.
INGREDIENTES:
Pan de molde
Nueces
Queso para untar
Queso rallado
PREPARACIÓN:
Con un cortapastas cortamos en círculos el pan de molde,si no tenemos cortapastas usaremos un vaso de chupito o similar,si el pan tiene corteza se la quitaremos.

Antes de cortar el pan de molde,untaremos la rebanada entera de queso para untar,a mi se me olvidó untarla antes y una vez cortado cuesta más.
Ahora pondremos queso rallado encima y media nuez.

Pondremos sobre una bandeja de horno y hornearemos unos 5 minutos hasta que veamos que el queso se funde.

Ya está,a que es fácil??
Servir y listo!

HELADO FRITO FLAMBEADO

Seguro que muchos de vosotr@s habéis probado o visto alguna vez en un restaurante chino el helado frito flambeado,ese que le ponen cointreau y luego le pegan fuego,jejejje pues aquí lo tenéis,está rico rico,es un postre ideal para hacer cuando tengais invitados, los dejareis encantados,os animo  que lo probéis,es muy fácil de hacer y el resultado es espectacular,ya me contáis.
INGREDIENTES:
Helado de chocolate(o el sabor que os guste)
Un huevo
Harina
Cointreau
Pan bimbo
PREPARACIÓN:
Si el pan  bimbo es con corteza se la quitamos y usaremos tres rebanadas de pan bimbo para cada bola de helado.

Con una cuchara cogeremos una bola de helado y la pondremos sobre una rebanada de pan bimbo.

Ahora con las otras dos rebanadas de pan  bimbo envolveremos el helado,dándole forma circular con las manos.

Apretaremos bien la bola.

Envolveremos con papel albal y meteremos inmediatamente en el congelador,lo ideal es que este un día entero,pero lo podéis hacer una vez lo veáis bien congelado.
Cuando vayamos a freírlos,primero batiremos un huevo y pondremos harina,haremos una masa espesa para rebozar los helados.

Ahora sacaremos los helados del congelador,antes no,si no se descongelan y se derriten,los rebozaremos en el huevo.

Si lo hacemos en freidora(queda mejor)ya la tendremos caliente,si no tenemos freidora, en un cazo pondremos abundante aceite de girasol,tiene que cubrirse bien al freírse.

Dejaremos freír hasta que los veamos doraditos.
Ahora lo pondremos en un plato y le pondremos azúcar por encima del helado,verteremos un chorro de cointreau  y le prenderemos fuego con un mechero.

Le iremos dando vueltas hasta que se apague el fuego,tiene que quedar doradito por fuera,pero sin pasarse, si no se derrite.

Ya tenemos hecho  nuestro helado,así nos quedará por dentro.

Os pongo este vídeo demostrativo de como flambearlo.

ARROZ "SIETE DELICIAS"

Seguro que tod@s habéis probado alguna vez el arroz tres delicias,bueno,pues este es igual pero con alguna delicia más,yo le pongo bacon y le da un toque ahumado especial,venga  probarlo!!
INGREDIENTES:
Arroz hervido
Jamón york
Guisantes
Zanahoria
2 huevos
Gambas peladas
Pimiento verde
Bacon(si os gusta con toque ahumado)

Añadir leyenda

 PREPARACIÓN:
Cocemos el arroz y reservamos,lo dejaremos más bien entero,sin que se nos pase.

Cortamos a trocitos el pimiento y la zanahoria.

Sofreímos en una sartén,

Mientras hacemos con los dos huevos una tortilla Francesa y reservamos.

Una vez sofrito los ingredientes,añadimos el bacon, el jamón york y la tortilla revuelta,sofreímos.

Por último añadiremos las gambas, cuando estén a  punto añadimos los guisantes,pondremos un poco de sal,al gusto.
Ahora incorporaremos el arroz y sofreiremos todo junto.

 Así queda nuestro arroz siete delicias,ummmmmmmmmmmmmmmm.

BRAZO DE GITANO

 ¿ Porqué se le llama a este postre "brazo de gitano"?He leído que debido a su forma alargada, se asemeja a un brazo.
Esta vez lo he rellenado con nata,pero se puede rellenar con crema pastelera,chocolate.....a vuestro gusto,a mi particularmente me gusta más de crema pastelera,de nata el único inconveniente que le veo es que se derrite facilmente por eso hay que tenerlo en la nevera y sacarlo una vez lo vayamos a servir,pero también está muy rico.
INGREDIENTES:
Para el bizcocho:
4 huevos
4 cucharadas grandes de azúcar
4 cucharadas grandes de harina
Una cucharadita de levadura en polvo
Si lo hacemos en la bandeja de horno nos saldrá un bizcocho finito,si lo queréis más gordito hacerlo en otro molde más pequeño.
PREPARACIÓN:
Vamos calentando el horno a 200º.
Batimos las claras a punto de nieve,añadimos el azúcar,las yemas y la harina y batimos.

 En la bandeja pondremos papel vegetal, con este papel es muy fácil luego despegar el bizcocho,en papel de albal cuesta mucho más y se nos puede romper,lo verteremos sobre el papel,extendiéndolo bien.

Ahora lo meteremos al horno durante 5 minutos a 150º,hay que tener mucho cuidado con el tiempo,en mi horno 5 minutos es suficiente,dependerá del horno que tengamos,si lo dejamos más tiempo del debido,el bizcocho quedará crujiente y se nos romperá al enrollarlo y si lo dejamos poco no lo podremos enrollar,por eso es importante dejarlo el tiempo justo.

Pasado el tiempo lo dejaremos enfriar y reservamos.

 Para el relleno:
400 ml de nata para montar
50 grs. de azúcar
Una cucharada de azúcar vainillado
Chocolate fondant para la cobertura.
Si lo queréis rellenar de crema ,ver receta crema pastelera.
PREPARACIÓN:
Montar la nata hasta que quede bien espesa,añadir los azucares y batir.

Ya tenemos el relleno,ahora pondremos la nata sobre el bizcocho.

 Lo extendemos bien y enrollamos poco a poco.

Encima del brazo podemos poner chocolate fondant derretido,yo lo hice así,derretirlo en el micro y pintarlo con un pincel,o bien espolvorearla azúcar glasé por encima.

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Si lo hacemos de nata meterlo en la nevera ya que se derrite enseguida la nata y sacarlo cuando lo vayáis a servir,así queda nuestro brazo,

PIZZA

 Desde que he aprendido a hacer la masa para pizza en mi casa no entra ninguna congelada,cuando probéis la casera no comprareis otra,animaros!
INGREDIENTES:
200 ml. de agua
25 grs. de levadura fresca
400 grs. de harina
una pizca de sal
50 ml. de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
En un bol,ponemos el agua templada y deshacemos la levadura,a continuación ponemos el aceite,la sal y mezclamos,ahora pondremos la harina poco a poco e iremos amasando hasta obtener una masa homogénea.

Haremos una bola con la masa y la dejaremos reposar 30 minutos hasta que doble su volumen.
Con esta cantidad de masa salen dos pizzas, si queréis que os salga la masa como las pizzas Mariachi o Arizona,hacer sólo una pizza y si la queréis más finita dividir la masa en dos partes iguales.

Cuando haya doblado su volumen,la pondremos en papel de hornear,

 y le pondremos los ingredientes,yo le he puesto,tomate de base,jamón york,champiñon,bacon,maíz,huevo y queso,pero ya sabéis que se pueden poner infinidad de ingredientes.

 La meteremos al horno unos 20 minutos a 175º,el tiempo dependerá de como nos guste,si más crujiente o más blandita,eso ya lo iréis viendo,esta la hice más gordita y también estaba muy buena.
Ummmm!!