GALLETAS FONDANT DISNEY

Estas galletitas las hice el otro día para regalarlas en el cumple de mis peques,quedaron muy graciosas y llamativas,aquí os dejo el paso a paso y las comparto con tod@s vosotr@s,pero tenéis que animaros a hacerlas,eh!!!


INGREDIENTES:
Para la masa: 
200 grs. Mantequilla
1 huevo
100 grs.Azúcar
350 grs. de harina
Esencia de vainilla(opcional)

Para decorar:
Cortador mickey
Fondant
Colorantes,rojo,rosa y negro
PREPARACIÓN: 
En un bol batimos la mantequilla y el azúcar,la mantequilla siempre a temperatura ambiente. 
Ahora añadimos el huevo y batimos bien

Ponemos la esencia,esto es opcional,agregamos la harina tamizada poco a poco y amasamos bien hasta que no queden grumos en la masa.

 Una vez tengamos la masa haremos una bola y la meteremos en la nevera una hora más o menos para que se enfríe y se nos rompa al cortarla.
Pasado el tiempo las sacamos de la nevera, las dejamos enfriar unos 10 minutos y estiramos con un rodillo,damos la forma con el cortapastas y colocamos sobre la bandeja de horno.

Metemos al horno a 180 º durante 10-12 minutos hasta ver que se doran ligeramente por arriba.

Dejamos enfriar las galletas, una vez frías ya podemos decorarlas,el procedimiento ya lo sabéis,estirar el fondant cortar con el mismo cortapastas que cortamos las galletas y colocamos sobre las galletas,para pegar el fondant a las galletas podemos ponerle o bien miel,leche condensada,nocilla,dulce de leche que ya viene preparado,etc.....
En este caso corté el fondant con el cortapasatas de Mickey y utilicé sólo la mitad ya que la otra mitad de la galleta iba de otro color,repetí la misma operación con fondant de otro color para la otra parte del Mickey.

Decoré las Minnies con unos sprinkles en forma de corazón,y a los Mickeys les puse dos círculos blancos de fondant.

Así quedaron las parejitas...

Graciosas eh!!

Luego las embolsé y listas para repartir.

Aquí junto a la tarta

COQUITOS

Hacía ya mucho tiempo que quería hacer la receta de los coquitos y un día por otro nada,así que me decidí y aquí están,se los dí a probar a mi padre y el otro dá cuando  fui a su casa   me tenía preparados los ingredientes para que se los volviera a hacer,aquí os dejo la receta,riquísimos para los amantes del coco,gustáis???

INGREDIENTES:
2 huevos
80 g de azúcar
150 g de coco rallado
75 g de harina

PREPARACIÓN:
En un bol ponemos el coco rallado y la harina tamizada(pasada por un colador) mezclamos bien.

 En otro bol batimos los dos huevos, añadimos el azúcar y batimos bien durante dos minutos.
Añadimos el bol de los huevos a la harina y al coco,mezclamos bien, nos quedará esta textura,

Llenamos una manga pastelera con una boquilla rizada para darle la forma a los coquitos.

Damos forma, ponemos papel  de hornear en la bandeja de horno.

Metemos al horno a 180º durante 15 minutos.

Cuando los veamos doraditos por arriba los sacamos,así quedan nuestros coquitos,

Queréis probarlos???os invito

TARTA FONDANT MARIQUITA

El otro día fue el cumple de mi compi y pensé en regalarla una tarta que fuera graciosa,se me ocurrió esta y la verdad es que le gustó mucho,aquí os dejo el paso a paso.

INGREDIENTES:
Fondant blanco
Colorantes rojo y negro
Bizcocho redondo
Ganache de chocolate blanco

PREPARACIÓN:
Primero haremos el bizcocho(ver receta) usaremos un molde redondo yo uso un spray que se pone en los moldes y el bizcocho no se pega nada sale enseguida nada más volcar el molde hacía abajo.

 Prepararemos el ganache de chocolate blanco (ver receta)

Cortaremos el bizcocho por la mitad con una lira,si no tenemos lo haremos con un cuchillo.

Lo rellenaremos con el ganache y lo cubriremos.

Lo dejaremos secar y empezaremos a decorar con el fondant.

Teñiremos el fondant blanco con el colorante rojo,estiraremos con un rodillo y cubriremos el bizcocho.

Recortaremos los sobrantes y alisaremos bien .

Ahora teñiremos de negro más fondant y empezaremos a dar forma a nuestra mariquita.

Le haremos los círculos,los ojos,la boca..................

La pondremos guapa y así nos queda.

Os gusta???a que es graciosa?

CUPCAKES

Después de varios intentos de hacer la swiss merengue buttercream para decorar mis cupcakes y quedarme con los muffins sin decorar,al fin me salió bien,ya era hora!!!

Esta vez los decoré con  swiss merengue pero os pondré alguno decorado con fondant.
Aquí os pongo el paso a paso para que os animéis.
INGREDIENTES:
 Para los muffins:
250 grs.de harina
2 Huevos
250 grs.Azúcar
150 grs. Mantequilla
Medio sobre de levadura
150 ml. de leche
Cápsulas para los muffins
Si los queremos hacer de algún sabor le pondremos unas gotitas de esencia.

Para el swiss merengue buttercream:
100 grs.Claras de huevo
200 grs.Azúcar glasé
300 grs.Mantequilla (temperatura ambiente,no debe estar fría)
Esencia de vainilla y coco

PREPARACIÓN:
Mufins:
En un bol ponemos los huevos y batimos,añadimos el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente y batimos de nuevo hasta que no quede ningún grumo.

 Tamizamos la harina y la añadimos poco a poco junto con la levadura,batimos bien y si queremos también le podemos añadir esencias.
Ya tenemos la masa,rellenamos las cápsulas y metemos al horno a 180º durante 20 minutos.

 Aquí están nuestros muffins ahora a decorarlos!!

Swiss merengue buttercream:
Poner en un cazo las claras de huevo,que el cazo no toque el agua,añadir el azúcar glasé y empezar a batir hasta que veamos que se ha disuelto totalmente el azúcar.

No dejaremos que hierva,nos quedará un merengue así,

 

Lo meteremos en la nevera durante 15 minutos.
Una vez frío empezaremos a montar el merengue hasta que haga picos,después le iremos añadiendo la mantequilla poco a poco,añadiremos la esencia y batiremos hasta que veamos que nos hace picos,yo estuve lo menos 10 minutos,así que paciencia y a hacer músculos,jejejjeje

Una vez montada nos quedará esta textura:

Ahora coloreamos la buttercream,yo la hice rosa y azul,usaremos colorantes que no sean líquidos si no nos estropearía la textura cremosa.

DECORACIÓN:
Separaremos la crema en dos partes en mi caso,si la queréis de más colores pues la dividís en más partes.

Ahora rellenaremos la manga pastelera con el color rosa,para llenar la manga lo más cómodo es que pongáis la manga en un recipiente alto y dobléis la parte superior de la manga y así no mancharemos tanto y nos será más cómodo(Laura tu bote me viene genial para esto,jiji)

Le pondremos la boquilla con la forma que nos guste y a decorar.......

Para hacer esta forma,comenzaremos por el centro del muffin e iremos dando vueltas hacía arriba hasta terminar en pico.
Ahora haremos lo mismo con la parte azul,dependiendo la boquilla que uséis nos saldrá una forma,podemos hacer flores,simular césped......

Ahora sólo nos queda ponerle unos detallitos a los cupcakes,le pondremos sprinkles que así se llaman estas cositas de azúcar que nos dejan los cupcakes y demás tan monos.

Estos otros los decoré con fondant.

Que,os animáis????sólo tenéis que dedicarle un ratito.